Zalegające produkty w spiżarni to nic nowego dla większości z nas. Zazwyczaj albo o nich zapominamy albo nie mamy pomysłu co zrobić z tych produktów. Dlatego raz na jakiś czas warto wstrzymać się z zakupami i wyczyścić lodówkę z rzeczy, które są tam od dłuższego czasu. W tekście tym zostaną przedstawione pomysły na szybkie i […]
Miesiąc: wrzesień 2020
Zupa grzybowa na zakwasie z kaszy gryczanej
Zupy są nieodłączną częścią polskiej kuchni. Dla niektórych stanowią samodzielny posiłek, inni widzą w niej preludium do dania głównego. Każda jest pożywna i smaczna, niektóre zaś samą swoją wonią są w stanie przyciągnąć do stołu. Zapach gotowanej zupy grzybowej przynosi ze sobą wspomnienie ostatniej wyprawy do lasu, pachnie nim, a takiemu posiłkowi trudno się oprzeć. […]
Smak wiejskiego lata – dżem z agrestu
Posiadając własny ogródek, człowiek chce, by ten nie tylko pięknie wyglądał, ale stara się wygospodarować na nim również teren, który posłuży do hodowli własnych warzyw czy owoców. Miejsce przy płocie, gdzie przez duszą część dnia dociera słońce, jest odpowiednie dla krzewów owocowych, takich jak porzeczka czerwona czy agrest. Ten drugi, choć mniej popularny powinien znaleźć […]
Buraki kiszone- jak zrobić?
Kiszone buraki to prawdziwy skarb w polskiej kuchni, który nie tylko zachwyca smakiem, ale także przynosi wiele korzyści zdrowotnych. W dobie rosnącej świadomości na temat żywności fermentowanej, warto poznać tajniki tego prostego, ale niezwykle satysfakcjonującego procesu. Kiszenie buraków to nie tylko sposób na ich dłuższe przechowywanie, ale także doskonała metoda na wzbogacenie diety w probiotyki […]