Marmolada z pomidorów

W polskich domach wciąż kultywowana jest tradycja robienia przetworów oraz własnych wyrobów. Częściej spotyka się z tym na wsi, jednak kolejne pokolenia okres jesienny traktują jako przygotowanie do zimy, kiedy to trzeba przygotować się w zapasy dobrego i zdrowego jedzenia, które pozwoli przetrwać miesiące zimy, kiedy trzeba bardziej wspierać odporność. Liczne przetwory, własnej roboty dżemy […]

Sezon ogórkowy – 4 najlepsze przepisy na przetwory z ogórków

Wraz z rozpoczęciem się sezonu ogórkowego, zaczynamy poszukiwać przepisy, które pozwolą nam na cieszenie się smakiem ogórków jesienią i zimą. Najlepsze ogórki to są te świeżo zebrane, jednak nie możemy się ich smakiem cieszyć przez cały rok. Warto zatem ich część przenieść do słoika, aby mieć choć namiastkę ich walorów smakowych. Jakie przetwory są najlepsze? […]

Domowa harissa

Coraz częściej, nie mając przez obecną sytuację na świecie, pozostaje się w domu i częściej gotuje. Domowej roboty babeczki, pizze i inne dania okazują się być bardzo proste w wykonaniu i tak samo pyszne, jak te zamawiane w restauracjach. A czy w domowych warunkach można przygotować także pastę będącą częścią kuchni tunezyjskiej i libijskie? Harissa, […]

Zioła, które warto mieć w ogródku – tymianek.

Domowy ogródek – naturalna skarbnica zdrowia. Obecne czasy cechuje zdrowy tryb życia, regularne uprawianie aktywności fizycznej, dieta oparta o składniki i produkty ekologiczne, najlepiej zakupione u lokalnych rolników. W zdrowym trybie życia odnajdziemy bowiem sposób na długowieczność w zdrowiu i urodzie. Hodowane w odpowiednich warunkach, bez użycia nawozów i pestycydów, a przy tym przepyszne i […]

Zioła, które warto mieć w ogródku – bazylia

Bazylia to jedno z najpopularniejszych z ziół prowansalskich. Kojarzona jest przede wszystkim z kuchnią włoską, ale i w Polsce zadomowiła się już na dobre. Dodając ją do różnych dań, warto pamiętać, że ma liczne właściwości korzystnie wpływające na nasze zdrowie. W naszych ogródkach najczęściej uprawiana jest bazylia pospolita, ale na świecie można spotkać aż 150 […]

Zioła, które warto mieć w ogródku – oregano

Oregano – inaczej lebiodka pospolita, a niekiedy także „dziki majeranek” – to popularna przyprawa, po którą chętnie sięgamy w kuchni. Rzadko pamiętamy, że jest to zioło wykazujące wiele właściwości leczniczych, które doceniane były już w starożytności. Oregano można spotkać dziko rosnące zarówno w Europie, jak i Azji. Możemy je także z powodzeniem uprawiać w doniczce […]

Papryka i pomidory – Jak wyhodować sadzonki w domu?

Wiosna – początek sezonu działkowego. Posiadanie własnej działki rekreacyjnej jest bardzo doceniane przez ludzi w obecnych czasach i z roku na rok coraz więcej osób decyduje się na zakup własnego kawałka ziemi i wypróbowania się w roli ogrodnika. Własne, zdrowe i ekologiczne warzywa, owoce i zioła pełne zdrowia, wyhodowane bez użycia szkodliwych nawozów i pestycydów. […]

Smaczne i aromatyczne zioła, które wysuszysz samodzielnie. Trzy proste metody suszenia ziół, które sprawią, że nie stracą one smaku i aromatu.

Zioła od wielu lat, wykorzystywane są w kuchni, jako smaczne i aromatyczne przyprawy, w medycynie, jako naturalne leki i antybiotyki, oraz w produkcji ekologicznych kosmetyków do ciała. Zioła, zawierają cenne składniki odżywcze, regenerujące, witaminy, tłuszcze i kwasy, dzięki czemu poprawia się kondycja skóry, a organizm człowieka, oczyszcza się ze znajdujących się w nim toksyn. Choć […]

Kalarepa – jak wyhodować kalarepkę w ogródku + Kilka przepisów z kalarepą

Kalarepa jest to jedne z tych warzyw, które albo się uwielbia, albo niestety nienawidzi. Warto jednak pamiętać, że jej zwolenników jest bardzo wiele, a sama uprawa nie jest skomplikowana. Dlatego też, przy niewielkim nakładzie pracy, możesz mieć ją w swoim ogrodzie. Jak tego dokonać? Dowiesz się czytając poniższy artykuł. Największym powodzeniem cieszy się kalarepa, której […]

Jagoda kamczacka – niezbędnik ogrodnika amatora. Uprawa, właściwości, przetwory

Jagody to jedne z najbardziej lubianych owoców na świecie. W grupie tej znajdują się smaczne borówki, truskawki, jeżyny, maliny, banany – a znaleźć można je praktycznie w każdym zakątku Ziemi. Czy wśród nich jest jakaś, o której wciąż wie się za mało? Tak, to jagoda kamczacka, która kojarzy się z surowym klimatem rosyjskiego półwyspu, gdy […]